2021飯店聯名下午茶第二彈
香格里拉台北遠東國際大飯店 X 王俠軍所領軍的瓷器品牌「八方新氣」
推出滿滿節慶祝福的『新氣下午茶』
由遠企的甜點行政主廚-Frank Braun製作了各式各樣新春意象的精緻甜點
來介紹一下
八方新氣的『托福』系列作品
下午茶架外型像虔誠和平的手，溫柔地向上托起滿滿的福氣
手臂的地方也設計成花器，插上一朵花，再加入乾冰
就像在煙霧飄渺的仙境中品嚐下午茶
二層下午茶
下午茶要從下往上吃
底層-鹹食
上方-甜點
鹹食盤
叉燒酥
精緻小巧 容易入口
北京烤鴨
讓人有一點點失望
大塊的小黃瓜蓋過了烤鴨的味道
高粱漬鮑魚佐醬油、蔥
鮮甜Q彈的鮑魚，加上特製醬汁
美味在嘴巴裡爆炸~
奶油玉米蛋白餡餅
餡餅上方白色碎屑居然是蛋白
內餡就是安全牌的可樂餅餡
甜點盤
溫馨小提醒
上層的甜點被擺放在米上
食用前，一定要先拍一拍喔~
不然就會像我們一樣吃下不少米粒....
紅寶石牛奶巧克力蛋糕佐杏仁達茲瓦克
據說紅寶石可可豆Ruby Chocolate是現在當紅新品種呢！
這個品種的巧克力沒有色素就自帶粉紅色，帶有莓果的酸甜口感
中間夾著外酥內軟的法式點心-達克瓦茲
再加上銅錢《乾隆通寶》造型巧克力作裝飾，象徵財源廣進
草莓慕斯開心果費南雪
這個紅色爆竹居然是費南雪啊~
紅寶石巧克力包裹著酸酸甜甜的草莓慕斯
橘香奶油漬金桔布朗尼
圓球代表新春團圓
第一層是橘子白巧克力的香甜
裡面則是經典美式布朗尼與甜漬橘子皮的甜味
冰鏡酸橘葡萄柚湯
酸酸甜甜超解膩~
黃金鑽石鳳梨酥
嗯....普通的鳳梨酥
有點乾...搭配一口茶吧~
八方新氣-好福報
這盤子也是有著濃濃寓意
葫蘆外型的盤子=珍惜所有，必有福報
盤上的7個葫蘆圖樣=七小福(多重吉祥)
牛年桂花枸杞凍佐糖漿
超大塊QQ枸杞桂花果凍
淋上些許桂花糖漿，清爽不甜膩
接著是我最愛的茶具組
茶壺以『行雲』為發想
『一心一意』雙壺嘴設計
讓茶流匯聚成一道，也象徵了二人一心
好想帶回家啊~
遠企下午茶是不是怕客人吃不飽
還附上了Scon和水果
居然讓我們恰巧遇上了八方新氣的活動
有機會目睹王俠軍老師的風采
還能參加抽獎活動
八方新氣的名片
怎麼可以這麼有質感！
新氣下午茶
價格：1088元/人+10%
期間：2021/01/05-2021/02/28
供應時間：13:00-17:00
每日限量10組，請於2天前預訂
內容：6款甜點+4款鹹食
格里拉台北遠東國際大飯店 大廳茶軒(1F)
地址：台北市大安區敦化南路二段201號
預約電話：02-7711-2080
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