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來到花蓮,網路上的推薦美食

不外乎...蔥油餅、臭豆腐、包子、扁食等

是否跟我一樣都吃膩了呢~

今天 就來點不一樣的吧!

 

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在台灣最美的後山-花蓮

隱藏了許多神秘的無菜單餐廳

巴奇克原民餐廳就是其中一間

千萬別小看了這鐵皮屋,裡面可是藏著美食

 

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許多人一聽到無菜單料理,心中第一個反應“一定很貴吧!”

來來來~

部落風味無菜單料理$500/人總共10道菜

沒看錯!!一人$500,而且10道菜

 

 

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餐廳內非常整潔明亮

環境也十分乾淨喔~

這可是家庭旅遊、團體旅遊的餐廳首選

空間寬闊,而且團客還會有鐵板豆腐呢~(我們在旁邊可是聞著都流口水了)

 

冷盤

櫛瓜、橄欖、翼豆、波羅蜜、情人的眼淚(雨來菇)、蜜地瓜、野生櫻桃蘿蔔

中間看起來像生菜的,就是「細葉碎米薺」

是少數可生食的野菜之一,味道就像山葵(哇沙米)一樣

拌入百香果醬,酸酸甜甜的很開胃喔~

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野菜湯

新鮮現採地瓜葉、枸杞葉、莧菜、山茼蒿

放入高湯熬煮,吃到最純粹的食材原味

若是重口味的朋友,也可以搭配馬告醬一起食用

一鍋清澈的蔬菜湯,卻能讓人回味無窮

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接下來,就是超豐富巨大拼盤

真的...有一種餓,叫做老闆覺得你餓

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竹筒飯

和外面賣的冷凍竹筒飯口感完全不同

早上現披的竹子,填入滿滿的糯米

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一敲開,充斥著米香

軟糯而不膩的口感

老闆~~再給我2桶吧!!

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竹雞

將醃過的竹雞烤到外皮酥脆

看似平凡無奇

一口咬下,才發現肉嫩又多汁

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山蘇捲

坦白說....這種炸到看不出是什麼東西的最可怕了

但是 這道料理保證安全無雷!

裡面是山蘇葉裹著起司和蝦仁餡

非常好吃!

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野味拌飯

乍看像是滷肉飯

說到野味...大家應該不難猜出是什麼吧?

沒有錯~為了讓我們這些平地人也能接受

山羌經過層層處理後,基本上腥味都不見了

不說可能都不會發現異樣吧~

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獵人盅

將牧草心筍、排骨、豬腳、栗子、芋頭等一起燉煮

看看這個賣相和食材,是否像極了佛跳牆?

確實...味道也極為相似!!

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山豬肉

來到原民餐廳

怎麼可以少了這道傳統原住民料理呢!

肥而不膩,一口接一口

搭配野味拌飯剛剛好~

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就在你以為這是最飽了,居然又上了一道菜

 

鹽烤鯛魚

將雕魚裹滿鹽,慢烤30-40分鐘

千萬別被這乾澀又醜陋的外表給嚇到了

請你先撥開魚皮

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鮮嫩多汁的魚肉等著你來享用

兩個人擁有這條魚,還是太不合理啦(太撐了~)

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冰火麻糬

將小米搗成麻糬,下油鍋炸後,再淋上糖漿

你以為就這麼普通!?

錯了!現炸熱騰騰的麻糬,下面舖著冰塊

建議先放置15秒再享用外層已冷卻,但內心很熱情的麻糬

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溫馨提醒】請盡快食用

因為我們放了一陣子才吃

結果....麻糬泡在水裡,口感已妙不可言了....

 

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這裡絕對是

想體驗部落風味餐點最好的入門之處

CP值極高

下次就可以挑戰原鄉部落的大地餐桌囉~

 


巴奇克竹坊原民餐廳

營業時間:11:30-14:30、17:30-19:00(周一公休)

電話:0922579252

地址:花蓮縣秀林鄉水源里 台九線178K處 加灣派出所對面


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