來到花蓮，網路上的推薦美食
不外乎...蔥油餅、臭豆腐、包子、扁食等
是否跟我一樣都吃膩了呢~
今天 就來點不一樣的吧！
在台灣最美的後山-花蓮
隱藏了許多神秘的無菜單餐廳
巴奇克原民餐廳就是其中一間
千萬別小看了這鐵皮屋，裡面可是藏著美食
許多人一聽到無菜單料理，心中第一個反應“一定很貴吧！”
來來來~
部落風味無菜單料理$500/人，總共10道菜
沒看錯！！一人$500，而且10道菜
餐廳內非常整潔明亮
環境也十分乾淨喔~
這可是家庭旅遊、團體旅遊的餐廳首選
空間寬闊，而且團客還會有鐵板豆腐呢~(我們在旁邊可是聞著都流口水了)
冷盤
櫛瓜、橄欖、翼豆、波羅蜜、情人的眼淚(雨來菇)、蜜地瓜、野生櫻桃蘿蔔
中間看起來像生菜的，就是「細葉碎米薺」
是少數可生食的野菜之一，味道就像山葵（哇沙米）一樣
拌入百香果醬，酸酸甜甜的很開胃喔~
野菜湯
新鮮現採地瓜葉、枸杞葉、莧菜、山茼蒿
放入高湯熬煮，吃到最純粹的食材原味
若是重口味的朋友，也可以搭配馬告醬一起食用
一鍋清澈的蔬菜湯，卻能讓人回味無窮
接下來，就是超豐富巨大拼盤
真的...有一種餓，叫做老闆覺得你餓
竹筒飯
和外面賣的冷凍竹筒飯口感完全不同
早上現披的竹子，填入滿滿的糯米
一敲開，充斥著米香
軟糯而不膩的口感
老闆~~再給我2桶吧！！
竹雞
將醃過的竹雞烤到外皮酥脆
看似平凡無奇
一口咬下，才發現肉嫩又多汁
山蘇捲
坦白說....這種炸到看不出是什麼東西的最可怕了
但是 這道料理保證安全無雷！
裡面是山蘇葉裹著起司和蝦仁餡
非常好吃！
野味拌飯
乍看像是滷肉飯
說到野味...大家應該不難猜出是什麼吧？
沒有錯~為了讓我們這些平地人也能接受
山羌經過層層處理後，基本上腥味都不見了
不說可能都不會發現異樣吧~
獵人盅
將牧草心筍、排骨、豬腳、栗子、芋頭等一起燉煮
看看這個賣相和食材，是否像極了佛跳牆？
確實...味道也極為相似！！
山豬肉
來到原民餐廳
怎麼可以少了這道傳統原住民料理呢！
肥而不膩，一口接一口
搭配野味拌飯剛剛好~
就在你以為這是最飽了，居然又上了一道菜
鹽烤鯛魚
將雕魚裹滿鹽，慢烤30-40分鐘
千萬別被這乾澀又醜陋的外表給嚇到了
請你先撥開魚皮
鮮嫩多汁的魚肉等著你來享用
兩個人擁有這條魚，還是太不合理啦(太撐了~)
冰火麻糬
將小米搗成麻糬，下油鍋炸後，再淋上糖漿
你以為就這麼普通！？
錯了！現炸熱騰騰的麻糬，下面舖著冰塊
建議先放置15秒再享用外層已冷卻，但內心很熱情的麻糬
【溫馨提醒】請盡快食用
因為我們放了一陣子才吃
結果....麻糬泡在水裡，口感已妙不可言了....
這裡絕對是
想體驗部落風味餐點最好的入門之處
CP值極高
下次就可以挑戰原鄉部落的大地餐桌囉~
巴奇克竹坊原民餐廳
營業時間：11:30-14:30、17:30-19:00(周一公休)
電話：0922579252
地址：花蓮縣秀林鄉水源里 台九線178K處 加灣派出所對面
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