2022/11/25在台中成立品牌
傳說，是台中必吃餐酒館之一的「嵩sung」
陸創意料理餐酒館
終於在今年2023/09/01也插旗台北了~
在華視後面，一眼就能認出
這個以顏色飽和的珊瑚橘為主色調的門店
除了外牆，連內部也是用色大膽的珊瑚橘
一入玄關，沿著右手邊延伸是櫃台和吧檯
吧台區
化繁為簡的沉穩設計
不難看出以Mix & Match為概念
讓不同的品牌、精神和物品搭配在一起
珊瑚橘與白，不同概念和諧共處，互相搭配呈現有趣組合
不論是轉角或座位區
多使用圓弧形圓角，讓整體空間更具洞穴感
洗手間
洗手台上還有準備了貼心清潔小物
漱口水、牙線棒、濕紙巾
入口櫃檯的左手邊
是顏色最為飽和的雙人座位區、小包廂區
小包廂區
這個座位區冷氣有夠冷
記得帶件小外套
雖然這區域光線偏暗
但仍然很美~
菜單、酒單
【必點】瑪黛水果茶(百香果/柳丁/檸檬/山竹瑪黛/南洋果茶) $170
水果茶本身酸甜清香
連冰塊都是用水果茶製成，冰塊融化後也不會影響茶的濃淡
旁邊一小壺的是瑪黛茶
與東南亞的熱帶水果之后–山竹搭配，香氣與口感非常豐富
Note：瑪黛是阿根廷的國飲，有著上帝的飲料、可以喝的沙拉之稱，可促進腸道蠕動、解膩助消化
【必點】桂花柔水烏龍(桂花蜜/桂花烏龍) $140
清爽的瑰花烏龍茶
依照個人甜度喜好加上桂花蜜，非常解膩
【必點】脆皮炸雞佐法式芭樂檸醬 $230
必須先吃一口原味(先別急著沾醬)
一入口，眼淚差點滴下來啊~
這是我們最愛的澳洲KFC炸雞的味道，幾乎90%還原
千萬別以為拿速食店炸雞來形容太LOW
這根本就是我們對炸雞至高無上的讚美了！
酥脆的麵衣，加上Juicy的肉質
再搭配上小辣的芭樂檸醬，讓風味層次更為豐富
而且分量十分足夠
【必點】法國Pastis橄欖紙包現流鮮魚(每日限量) $460
將鮮嫩的鱸魚與香料用烘培紙緊密包裹
經過烤箱的高溫在紙中循環
不僅保留了魚皮的完整性，也完全保留魚肉的鮮甜和軟嫩
類似泰式風味的微酸辣醬汁
搭配魚肉和小番茄一同入口，十分開胃
【必點】塞那法式蝦醬炸蝦義大利麵 $450
5大隻酥炸白蝦，每隻都豐滿鮮甜
運用蝦殼、蝦米熬煮8小時的濃郁蝦醬
與滿滿泰式風味的乾辣椒、羅望子、蛤蜊高湯、白酒和奶醬拌煮
搭配能夠大量沾附醬汁的義大利扁麵
泰式小辣與容易膩口的奶醬相互平衡
【必點】皮埃蒙特Fumet柚子蟹肉義大利麵(微辛口)$460
如果怕辣的朋友，可以點這道微微微辣的義大利麵
滿滿的蟹肉與清爽的柚子，居然無違和
清爽大海的味道
餐後解膩小品(每桌皆有贈)
荔枝優葛+柚子果凍丁
法式橙香提拉米蘇(含酒精) $220
餅乾吸滿了Espresso，口感香濃濕潤
而微甜且豐富奶香的mascarpone乳酪，質地滑順
用柳橙碎片點綴
兩人消費$2,343，吃得太撐了
嵩SUNG 台北大安
營業時間：12:00-16:00；17:00-00:00
電話：(02)8772-0358
地址：台北市大安區延吉街131巷35號(捷運國父紀念館站一號出口)
每人低消$500元+10%，用餐時間2小時
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